Receta de roles de canela | starMedia

Roles de canela caseros

Los roles de canela caseros son un rico postre familiar.

Aprende a preparar los tradicionales  roles de canela con esta fácil receta. Además, aprenderás a darle ese toque casero que hará que su sabor sea inigualable.

Ingredientes:

Roles de canela:

  • 1 kilo de harina
  • 30 gramos de levadura fresca
  • 3 huevos
  • 2 tazas de leche tibia
  • ¼ de taza de mantequilla
  • ¼ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de sal

Glaseado blanco:

  • 100 gramos de azúcar rubia
  • 30 gramos de canela molida
  • 100 gramos de mantequilla
  • Azúcar fina
  • Jugo de limón

Preparación paso a paso:

Disolver la levadura en la leche. Agregar el azúcar y cubrir. Reservar por 15 minutos.

Mezclar la harina y la sal y esparcirlas sobre el área de trabajo. Formar un agujero en el volcán de harina y agregar el fermento preparado con la levadura. Agregar los huevos y la mantequilla.

Amasar todos los ingredientes anteriores hasta formar una masa homogénea. Cubrir y reservar por 30 minutos en un ambiente templado.

Cuando la masa de los roles de canela haya crecido lo suficiente, sacarle el aire (de un golpe) y extenderla con un rodillo formando una figura rectangular.

Mezclar azúcar y canela. Untar el rectángulo con mantequilla y espolvorear una cantidad suficiente e la mezcla anterior de azúcar y canela.

Enrollar la masa y cortar en porciones para dividirlos. Colocar cada uno de los roles de canela sobre una bandeja previamente enmantequillada y enharinada. Reservar por 10 minutos.

Pincelar los roles con huevo batido. Llevarlos por 25-30 minutos al horno precalentado a 175°.

Mientras los roles de canela están en el horno, preparar el glaseado: mezclar azúcar fina y jugo de limón. Cuando adquiera la consistencia, colocar en una manga pastelera. Decorarlos tibios.

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