Receta de frijoles colorados con chicharrón | starMedia

Receta de frijoles colorados con chicharrón

Esta receta te alcanza para 4 porciones de frijoles colorados con chicharrón.

La receta de frijoles colorados con chicharrón es una de las recetas tradicionales de Guatemala. Este platillo es sencillo de preparar y es muy delicioso.

Ingredientes:

  • 1 libra de frijoles colorados
  • ½ libra de tomate
  • 4 onzas de miltomate
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 4 onzas de ayote
  • 6 onzas de chicharrones de cerdo
  • Sal

 

Procedimiento:

  1. Limpia, lava y deja los frijoles en remojo desde la noche anterior. Al día siguiente, cuécelos en una olla de presión por 30 minutos.
  2. En una sartén, coloca el tomate, miltomate dientes de ajo y cebolla. No uses aceite, es para dorar los vegetales.
  3. Licúa todos los vegetales y cuélalos. Tritura el ayote y cuece todo por 20 minutos. Sazona con sal.

Sirve un plato de frijoles colorados con chicharrón acompañado de arroz blanco y un poco de picante.

¿Qué te parece la receta?

 

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