¿Ya estás preparando todo para celebrar la Independencia de México esta noche? Sorprende a tus invitados con un tradicional platillo mexicano. Te enseñamos a preparar una exquisita sopa azteca, para que celebres estas fiestas patrias muy al estilo mexicano. Prepararla es muy sencillo, muy económico y te hará quedar muy bien.
Necesitarás:
- 250 gramos de tortillas de maíz
- 30 gramos de chile pasilla
- 200 mililitros de aceite vegetal
- 500 gramos de jitomate
- 10 gramos de ajo
- 100 gramos de cebolla
- 500 mililitros de caldo de pollo
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 150 gramos de queso panela
- 50 gramos de crema
- 100 gramos de aguacate
Preparación:
*Corta las tortillas en julianas delgadas.
*Corta el chile en aros delgados.
*Calienta el aceite y fríe las tortillas hasta que estén doradas. Escurre el exceso de aceite sobre una toalla de papel absorbente.
*Fríe los aros de chile hasta que estén dorados, escurre el exceso de aceite.
*Licúa el jitomate con el ajo y la cebolla.
*Calienta el aceite, cuela la salsa y fríe. Agrega el caldo de pollo y mezcla hasta integrar por completo..
*Sazona con la sal y pimienta.
*Sirve el caldo, agrega las tortillas y decora con el queso , la crema, el chile y el aguacate.
¡Disfruta estas fiestas patrias con esta delicia!