Los smotthies son batidos de frutas con una consistencia un poco más densa que los batidos comunes. Los smotthies surgieron en la década de 1960, en California, en un contexto en el que había un auténtico boom de personas que cuidaban su figura excesivamente y ejercitarse en el gimnasio. Siendo las bebidas energéticas y bajas tanto en calorías como en grasas la bebida perfecta para ellos.
Así fue como esta bebida se popularizó a finales de la década de 1960, en Estados Unidos, de la mano de la expansión de tiendas especializadas en productos naturales, así como de los vendedores de helados.
Actualmente los smootthies son muy populares y puedes encontrarlos en diferentes presentaciones y sabores, en diversos establecimientos. Se caracterizan por ser un batido cremoso compuesto de fruta, bajo en grasas y calorías.