Villahermosa, Tabasco, a 27 noviembre del 2015
Visitantes disfrutan de demo-conferencias que muestran distintas formas de preparar chocolate
Además de degustar la gran variedad de chocolates que se exhiben en el Sexto Festival del Chocolate “Del Edén para el Mundo”, los visitantes tabasqueños, nacionales y extranjeros, también conocen más sobre la preparación del chocolate y sus innumerables formas de combinación con otros alimentos.
Dentro de la gran cantidad de eventos en los que pueden participar en el Festival del Chocolate, que se realiza en el Parque Tabasco, los asistentes pueden conocer la gran variedad de usos que puede dársele,
Muestra de ello, es la demo-conferencia que impartió el chef mexicano, Sergio Ríos Silva, “Chocolate, Insectos y Sal, un Viaje Desconocido”, que es parte de un proyecto que lleva meses gestándose:
Entra: Lo que elaboramos fue una tableta…
Sale: tiene varios meses desarrollándose
Ríos Silva explicó que dentro de este proyecto se realiza el maridaje de distintos tipos de chocolate con sal saborizada, para crear un producto único, totalmente mexicano y con el que consideró el mejor cacao del mundo, que es, el que se produce en Tabasco.
Abundó que preparan una segunda etapa dentro de este proyecto:
Entra: Otra tableta de chocolate…
Sale: sal de jengibre y chapulín
En tanto que, la chef Mariana Orozco, también presentó la demo-conferencia, “postres para Regalar” en la que elaboró fudge de chocolate, granola con cacao, cáscaras confitadas con chocolate semi-amargo, brownie y trufas veganas, para el deleite de los asistentes.
Mariana Orozco, se dijo muy satisfecha de poder participar en el Festival del Chocolate que expone lo mejor de México y sobre todo el mejor caco del mundo:
Entra: Que es una iniciativa increíble…
Sale: entonces para mi es el mejor