Villahermosa, Tabasco, a 29 noviembre del 2015
Festival del chocolate permite hermanar
a latinoamerica y promover la innovación
Además de promover el cacao tabasqueño y el chocolate tabasqueño, el Sexto Festival del Chocolate “Del Edén para el Mundo” también fomenta la creatividad y la innovación en la elaboración de platillos y productos, pero además permite exponer la cultura tabasqueña y que cada vez lleguen más visitantes del extranjero.
En el festival en el que participan más de 100 invitados, y representantes de varios países además de chefs, expositores y productores, representa un espacio para la innovación y el conocimiento de la versatilidad del cacao y el chocolate.
Al respecto, el chef peruano Christian Bravo, quien preparó para deleite del público asistente al salón chocolate del Parque Tabasco, sede del Festival, ceviche y tiraditos y una combinación especial con cacao, explicó la importancia de participar en este evento:
Entra: Poder comunicar…
Sale: y les voy a mostrar cual es la técnica
Christian Bravo comentó que este Festival permite también mostrar la conectividad que hay entre los países en Latinoamérica donde además del idioma se comparte gastronomía y productos como el cacao:
Entra: Pero con México tenemos una…
Sale: de una manera muy conectados, no
A su vez, José Ramón Castillo, chef chocolatier, de Que Bo Chocolates, quien ha participado en varias ediciones de este Festival, resaltó que es evidente que año con año crece más y cada vez más gente del extranjero voltea sus ojos a Tabasco:
Entra: Me ha gustado mucho que veo…
Sale: de este estado que es el cacao
Además de participar y aprender a preparar platillos en las demo-conferencias los asistentes al Sexto Festival del Chocolate, también pueden acudir a las catas de chocolate, así como de bebidas perhispánicas a base de cacao, además de los talleres infantiles y la posibilidad de adquirir chocolates y productos artesanales.