Pasta con queso, la receta

Prepara estas ricas recetas de pasta con queso y deleita a los tuyos.

vía: Pinterest

Macarrones con queso

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 250 gramos de macarrones
  • 4 rebanadas de tocino
  • 2 tomates pequeños
  • 30 gramos de mantequilla
  • 30 gramos de harina
  • ⅓ taza de leche
  • 125 gramos de queso rallado
  • 1 cucharada de mostaza

Procedimiento:

Cuece los macarrones de acuerdo con las instrucciones del envoltorio. Prepara una salsa blanca calentando la mantequilla, añadiendo y rehogando la harina y agregando la leche, remover bien. Incorpora 100 gramos de queso rallado, la mostaza y sazónalo.

Escurre bien los macarrones y viértelos sobre la salsa y deja que se cocinen. Espolvorea el queso restante por encima. Prepara rollitos con el tocino.

Ensarta los rollos de tocino, alternadamente pon medios tomates en 1 brocheta. Pon la brocheta en el horno al mismo tiempo pon los macarrones, hasta que los rollos están tostados y queso dorado.

Sirve con el tocino y los tomates y alrededor del plato unos totopos.

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Soufflé de coditos

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 250 gramos de coditos
  • 80 gramos de jamon cocido
  • 1 ½ litros de leche
  • 3 huevos
  • 75 graos de queso rallado
  • 75 gramos de mantequilla

Procedimiento:

Pon en una cacerola al fuego con la leche cuando hierva echa los coditos, cocidos suavemente, revuelve de vez en cuando y salarlos, deja la cacerola sin tapar para que la leche no se salga; saca del fuego cuando estén cocido, déjalos reposar para que absorban todo el líquido.

Pon en un bowl 2 yemas de huevo, la mantequilla derretida, el queso y el jamón cortado en cuadritos, mézclalo bien. Unta con otro poco de mantequilla el molde de soufle.

Mezcla los coditos con los ingredientes del tazón. Rectifica la sazón mezcla con 3 claras de huevo, bate a punto de turrón, poco a poco. Vierte todo en el molde preparado, alisa la superficie y espolvorea con el resto del queso. Cocerlo en el horno a fuego medio, sacalo cundo este dorado y cocido internamente

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