Buñuelos de bacalao caseros

Buñuelos de bacalao caseros

Deja de comprar comida congelada y prepara esta receta de buñuelos de bacalao caseros. Es muy fácil de hacer e ideal para comer en Semana Santa.

Ingredientes:

  • 150 gramos de bacalao desalado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • ¼ cucharadita de bicarbonato
  • 110 gramos de harina
  • Aceite
  • Perejil
  • Sal y azafrán

 

Procedimiento:

  1. Deja el bacalao en remojo por una noche. Desmenúzalo quitándole la piel y las espinas.
  2. Mézclalo con el huevo, harina, agua, bicarbonato, un poco de sal y azafrán.
  3. Añade la cebolla, perejil y ajos picados.
  4. Mezcla hasta tener una masa espesa y homogénea.
  5. Fríe el bacalao en aceite hasta que se dore.

Los buñuelos de bacalao caseros suele ser un plato muy pesado, te recomendamos acompañarlo con una rica ensalada de vegetales.