Recetas de cocina: Cheesecake sin cocción bajo en calorías

Ingredientes

*2 cucharadas colmadas de queso fresco batido 0%

*Edulcorante líquido, esencia de vainilla

*2g de gelatina sin sabor

*2 cucharadas de agua fría

*Una clara de huevo

*1 cuchara de postre de mermelada light de frutos rojos

Preparación

Bate el queso con el edulcorante y la esencia de vainilla. Aparte hidrata la gelatina con el agua y calienta al microondas hasta que se disuelva totalmente. Echa la gelatina al queso batido. Por otro lado, bate la clara a punto de nieve y échasela a la mezcla anterior de forma envolvente. Coloca la mezcla en un molde individual y métela en la nevera hasta que se solidifique. Cuando vayas a servir la chessecake, cúbrela con la cucharada de mermelada diluida en agua.

Total calorías: 130 kcal

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