Receta para rosca de reyes rellena

La tradicional rosca de reyes no lleva relleno. Pero si se lo agregas, te quedará aún más exquisita. ¡Prepara esta receta casera! Es una versión más rica de este postre. Ingredientes:

  • 1 ¼ kilogramos de harina
  • 50 gramos de levadura
  • 4 huevos
  • 8 cucharaditas de azúcar
  • 1 ½ taza de crema de leche
  • 1 taza de leche tibia
  • ½ taza de aceite
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de agua
  • ½ copa de coñac
  • nueces y fruta confitada
  • crema pastelera

Procedimiento:

  1. Mezcla la crema de leche con 4 cucharadas de azúcar y reserva.
  2. Disuelve la levadura en la leche tibia. Agrega la crema, aceite y el azúcar restante.  Bate y añade los huevos, la esencia de vainilla, agua y coñac. Deja reposar por 30 minutos.
  3. Divide la masa en dos y estírala en forma rectangular. Unta un poco de crema pastelera, rellénala con las nueces y fruta confitada. Pon las tiras de masa, una sobre la otra, y rocía con un poco de yema de huevo. Hornea por 30 minutos a 180°C.

Puedes rellenarla con dulce de batata, chocolate negro o blanco, manjar o lo que más te guste. ¿Se te antoja? Atrévete a darle una variante a la tradicional rosca de reyes para este Día de Reyes.

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