Pastel de frutas navideño

El pastel de frutas es característico de las fiestas de fin de año. Esta clásica receta no puede faltar en tus platos navideños.

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de trozos de piña confitada
  • 3 tazas de pasas
  • 1 ½ tazas de cereza confitada
  • 2 tazas de mantequilla
  • ½ taza de jugo de naranja
  • 4 tazas de azúcar
  • 8 huevos
  • 4 tazas de nuez picada
  • 3 tazas de harina

 

Procedimiento:

  1. Pica la piña, pasas y cerezas. Déjalas remojando en el jugo de naranja por una noche.
  2. Bate la mantequilla y el azúcar. Separa las claras de las yemas de huevo e incorpóralas a la mezcla. Añade las frutas y la harina. Revuelve muy bien.
  3. Bate las clara de huevo hasta que estén en punto de nieve y agrégala a la mezcla.
  4. Vierte todo en un molde para budines, previamente enmantecado y enharinado. Hornea por 2 horas a 135°C.

Cuando esté listo, espolvoréalo con más azúcar y frutas confitadas. Tu pastel de frutas navideño ya está listo para que lo disfrutes en familia.

cocinaNavidadpastel de frutaspastel de frutas confitadaspastel navideñorecetas navideñas