El pan de Pascua es un postre parecido al bizcocho. Se acostumbra a preparar en Navidad, el Día de Reyes y Semana Santa.
Ingredientes:
- 250 gramos de mantequilla
- 3 yemas de huevo
- 3 claras de huevo a punto de nieve
- 4 tazas de harina
- 1 tazas de azúcar flúor
- 1 ½ taza de leche
- 1 cucharada de canela en polvo
- 1 cucharada de nuez moscada rallada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharada de bicarbonato disuelta en ½ taza de agua hirviendo
- 1 ½ cucharada de ron
- 1 cucharada de vinagre
- 1 taza de fruta confitada
- 1 taza de nueces
- 1 taza de pasas
Procedimiento:
- Mezcla la mantequilla con ½ taza de leche. Agrega las yemas de huevo, una por una.
- Añade las claras de huevo a punto de nieve y mezcla todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla en un molde y hornea a 160°C por una hora.
Las recetas para preparar pan de Pascua casero son muchas.
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