Comida deliciosa para una tarde familiar

Foto: Pinterest

Haz de la comida familiar tu mejor momento

Ya no tienes que preocuparte por la comida de hoy. Aquí te damos todo el menú completo; sopa, entrada y guarnición.

Sopa de verduras en julianas

Foto: Pinterest

Ingredientes:

  • 1 manojo de espinacas
  • 1 manojo de acelgas
  • ½ kilo de zanahorias
  • ½ kilo de chayote
  • ½ kilo de calabacitas
  • 2 tallos de apio
  • Aceite cantidad suficiente
  • Caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 750 gramos de jitomate
  • 4 dientes de ajo

Procedimiento:

Lava las verduras y después pica en julianas. Fríe en aceite moviendo constantemente en la licuadora, moler ajo, cebolla y jitomate. Agrega a las verduras colado y sazona con sal y knorr suiza o caldo de pollo y checa el sazón.

 

Pechuga rellena de requesón o elote en salsa de mango

Foto: Pinterest

Ingredientes:

  • 10 pechugas aplanadas y deshuesadas
  • ½ kilo de requesón
  • ½ elote
  • ½ pieza de cebolla picada
  • sal y pimienta
  • epazote

Procedimiento:

Salpimenta la pechuga y rellenar con requesón, elote y cebolla. Sazona con sal y epazote Fríe por ambos lados y enrolla. Pon el horno a calentar a 200º C y mete las pechugas en una charola por 20 minutos.

Salsa de mango

Ingredientes:

  • 3 kilos de mango petacón
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 cucharadas de salsa inglesa
  • 2 cucharadas de pimienta recién molida
  • 2 cucharadas de nuez moscada
  • 3 cucharadas de knorr suiza
  • 4 litros de fondo de ave

Guarnición: Pimiento rojo

Procedimiento para la salsa de mango:

Dora los huesos de ave y agrega el resto de los ingredientes incluyendo el agua, deja hervir hasta reducir a la mitad el líquido. Pasa por un colador chino , agrega el concentrado de mango, salsa inglesa y condimenta con el resto de los ingredientes, incorpora el vino blanco. Apaga cuando suelte el primer hervor. Salsea el pollo y decora con las tiras de pimiento rojo.

 

Ensalada de betabel y manzana

Foto: Pinterest

Ingredientes:

  • 4 betabeles cocidos y cortados en cubos
  • 4 manzanas amarillas cortadas en cubos
  • 1 jicama picada en cubos

Aderezo:

  • ¾ tazas de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 taza de crema natural
  • 1 cucharada de hierbas finamente picada
  • sal y pimienta al gusto

Procedimiento

Mezcla los ingredientes del aderezo y sazona con sal y pimienta al gusto. Coloque en cada plato manzana amarilla, betabel y jicama. Agrega el aderezo como gustes y listo.

También podría gustarte