Producción ostrícola de BC estiman crecerá en menos de cinco años

Ensenada, 29 May (Notimex).- La producción ostrícola de Baja California podría crecer 10 veces en menos de cinco años debido a la calidad de sus aguas oceánicas y vocación técnica comercial, según especialistas mundiales en acuacultura.

El secretario de Pesca y Acuacultura, Matías Rydalch indicó que directivos de la empresa de desarrollo de tecnologías para el cultivo de ostión, Seapa, estuvieron aquí para visitar diversas granjas instaladas en la cuenca del Pacífico bajacaliforniano.

Indicó que los especialistas acuacultores se reunieron con funcionarios de Pesca del estado, con miembros del Comité Estatal de Sanidad Acuícola e Inocuidad de Baja California (Cesaibc) y con el Consejo Nacional Ostrícola (Conaos).

En el encuentro, los visitantes reconocieron que en Baja California se han logrado aprovechar los recursos naturales con políticas públicas que respaldan el arraigo de cientos de productores.

Estimaron que las dos mil 500 toneladas de ostión que se producen en la entidad, en menos de un lustro podrían incrementar a 25 mil toneladas en las áreas consolidadas en sus variedades “gigas” y “kumamoto”.

Los inversionistas recorrieron las áreas acuícolas del norte de la laguna de Guerrero Negro, Laguna Manuela en Villa Jesús María, Bahía Falsa en San Quintín y la bahía de Ensenada.

Consideraron que en Baja California, donde desde hace más de cuatro décadas comenzó a probarse con éxito la siembra y engorda de ostión, es posible promover el desarrollo de la industria en más cuerpos de agua semi protegidos, aprovechando las nuevas tecnologías.

También expresaron que el ostión bajacaliforniano es uno de los que mayor demanda tienen en mercados reconocidos por su exigencia, como el de California y Nevada, a donde se exportan importantes cantidades de producto con la misma calidad del que se introducen el mercado nacional.

Afirmaron que en sus múltiples recorridos, han podido confirmar que el ostión bajacaliforniano de origen japonés, es reconocido como uno de los que gozan de mejor preferencia, de acuerdo con sus características estandarizadas de calidad, sabor y sanidad.

También podría gustarte