México a la vanguardia en “química verde”, afirma investigador

Monterrey, 11 Jun (Notimex).- Dentro de la llamada “química verde”, la organocatálisis parece ser uno de los métodos más limpios que ayudarán a la elaboración de productos, alimentos y fármacos en un futuro en México, afirmó el investigador Eusebio Juaristi.

El especialista del Sistema Nacional de Investigadores dijo lo anterior al impartir la conferencia “Avances recientes en el desarrollo de organocatálisis asimétrica sustentable”, en la Facultad de Ciencias Químicas (FCQ) de la UANL.

“La organocatálisis es una reacción química en condiciones libres de disolventes y que se logra cuando diferentes moléculas orgánicas reaccionan unas con otras en choques por aceleración”, explicó.

Resaltó que “son estudios de vanguardia que muchos laboratorios e investigadores alrededor del mundo desarrollan y en México no es la excepción”.

A nivel nacional, el investigador destacó que algunas compañías buscan desarrollar sus productos a partir de la “química verde”, entre ellas, los fabricantes de medicamentos genéricos que buscan optimizar sus productos.

La organocatálisis, detalló, ocurre en reacciones sin disolvente, debido a que las moléculas están muy cerca unas de otras y eso facilita el contacto y el proceso de reacción.

“Es buscar maneras de ahorrar energía que, por medio de la mecanoquímica o la catálisis, nos permite bajar la energía que se requiere para que las mezclas procedan”, expresó.

Recalcó que “eso significará que las reacciones serán más rápidas y requieren menos energía”.

Juaristi comentó que a veces la gente tiene una mala idea o impresión de la química.

“Se dice que la química son cosas tóxicas, que afectan el medioambiente o explotan”, externó.

Manifestó que “en realidad, en las últimas dos décadas tratamos, como químicos, que sea una química más limpia y segura, lo que queremos transmitir es que la química será más segura, limpia y con más beneficios para la sociedad”.

Juaristi subrayó que al ser un estudio relativamente nuevo, existen áreas de oportunidad tanto en la metodología, como en los instrumentos y los experimentos, los cuales avanzarán sin duda en los próximos años.

“Desarrollamos un organocatalizador muy atractivo, de ahí que grupos de China, India o Corea buscan llevarse el crédito” indicó.

Añadió que “con nuevas publicaciones, estamos dando a conocer más nuestra contribución para defendernos, todo esto está dirigido a las industrias alimentarias y farmacéuticas”.

“Buscamos que los estudiantes entiendan que la química es una ciencia actual y en pleno desarrollo y no algo del pasado, es muy interesante y atractiva y ojalá se animen a trabajar con nosotros”, expresó.

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