Acreditan en BCS ostión tipo japonés para consumo humano

La Paz, 21 May (Notimex).- El ostión tipo japonés que se extrae de litorales sudcalifornianos tiene condiciones sanitarias óptimas para el consumo humano, informó la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris)

La titular de la dependencia, Blanca Pulido Medrano, indicó que los exámenes de laboratorio mensuales (para biotoxinas) y bimestrales (para bacterias) que se aplican a muestras de ostión en las principales zonas de aprovechamiento, revelan su sanidad.

Esas pruebas de sanidad realizadas en el Laboratorio Estatal de Salud Pública son incluso respaldadas por la Comisión de Control Analítico y Ampliación de Cobertura (CCAYAC), instancia a la que se canalizan las muestras que presentan datos sospechosos, dijo.

En este sentido, Pulido Medrano abundó que en lo que va de 2016, las muestras de ostión extraído en Baja California Sur, no han arrojado resultados concluyentes que indiquen concentraciones fuera de norma de toxinas nocivas para el ser humano.

En este sentido, la funcionaria estatal puntualizó que por esa razón y en virtud de los resultados de laboratorio, no existe restricción sanitaria alguna para el consumo de ese producto.

Comentó, que en abril pasado hubo una muestra tomada en San Carlos, Comondú, que fue sospechosa de rebasar los niveles de ácido okadáico, pero cuando se envió al laboratorio de salubridad del gobierno federal se emitió un resultado negativo.

Insistió que de manera mensual se aplican análisis de laboratorio para biotoxinas y de manera bimestral para bacterias como Ecoli, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae y Salmonella, además de controles permanente de calidad de agua por coliformes fecales.

Puntualizó que el gobierno federal tiene certificadas por su sanidad las zonas de extracción de ostión japonés de La Bocana, El Coyote y Estero el Cardón, en el Pacífico norte de Baja California Sur.

También podría gustarte