Recetas rápidas: Ejotes y champiñones

Esta receta rápida la puedes preparar en la mañana y comenzar así tu día (Foto:Especial)

Necesitas un alimento rico en nutrientes, bajo en calorías y además totalmente vegano, entonces esta nota es de tu interés, pues te traemos una receta súper rápida que puedes realizar en un parpadeo.

En esta ocasión escogimos una receta con ejotes ya que estos son ricos en vitamina C, una fuente importante de anticuerpos contra las enfermedades respiratorias. Además, los ejotes ayudan al cuerpo en la fabricación de colágeno para que tus cartílagos estén saludables. Pruebas recientes confirman que los ejotes ayudan a la lucha contra el cáncer y su prevención.

Te dejamos esta sencilla y rápida receta de ejotes y champiñones para que la disfrutes en casa.

Ingredientes

– Champiñones rebanados
– Ejotes
– Ajo
– Cebolla
– Aceite de olivo
– Sal
– Caldo de pollo en polvo

Instrucciones

1. Coloca los ejotes en agua hirviendo para que se cosan. Después córtalos junto con una cebolla.
2. Realiza lo mismo con los champiñones.
3. Pica la cebolla y el ajo en cuadros pequeños y acitrona en el aceite de olivo hasta que esté transparente.
4. Mezcla todos los ingredientes con un poco de caldo de pollo en polvo en un sartén. Revuelve bien y sirve.