Recetas de cocina: Pan de calabaza

pan de calabaza

Pan de calabaza. (Foto: Pinterest)

Este pan es ideal para disfrutarse durante la temporada otoñal, acompañado de un chocolate caliente o para festejar las fiestas de Halloween. Lo importante es aprovechar la temporada de calabaza. A continuación te decimos cómo prepararlo.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 2 piezas de huevo batidos
  • 1/4 de taza de agua
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de clavo de olor molido
  • 1/4 de cucharadita de pimienta allspice (pimienta inglesa)
  • 1/2 taza de nuez picada

Modo de preparación

Pre-calentar el horno a 350 °F.
Engrase un molde para pan. Tamizar la harina, sal, azúcar y bicarbonato de sodio juntos. En un bowl aparte, combine la calabaza, aceite, agua, huevos y especias. Incorpore con los ingredientes secos y mezclar hasta que todo quede bien combinado sin mezclar de más, con movimientos envolventes. Agregue las nueces picaditas.
Vierte dentro del molde para pan y cocine al horno por unos 50-60 mins. o hasta que cuando inserte un palillo salga seco. Desmolde el pan y permita que se enfría. Se mantiene en la heladera bien cubierto.

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