Recetas de cocina mexicanas: Chiles rellenos de queso

chiles rellenos

Si no te habías atrevido a hacer chiles rellenos, porque creías que eran muy complicados, te daremos una práctica receta para que puedas elaborarlos.

Ingredientes
  • 4 Chiles Poblanos
  • 2 Huevos
  • 300 gramos de Queso
  • Harina
  • Aceite

Modo de preparación

  1. Asa los chiles, retírales la piel, las semillas y las venas.
  2. Rellénalos con el queso y ciérralos con la ayuda de un palillo. Espolvorea los chiles con harina.
  3. Bate las claras de huevo a punto de turrón y después agrega las yemas y sigue batiendo.
  4. Pon aceite a calentar en una cacerola, pasa los chiles enharinados por el huevo y fríelos por los dos lados.
  5. Sirve con salsa de tomate y arroz blanco.

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