Recetas de cocina: Gelatina de zanahoria

gelatina de zanahoria

Recetas de cocina: Gelatina de zanahoria. (Foto: Pinterest)

Ingredientes

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 taza de piña en almíbar
  • 1 lata de media crema
  • 2 latas de leche evaporada
  • 1/2 pieza de lechuga
  • 4 cucharadas de grenetina natural
  • 1 taza de agua fría
  • 1/2 taza de nuez
  • 2 piezas de zanahoria

Modo de preparación:


Pelar las zanahorias y rallarlas. Picar las nueces. Escurrir la piña en almíbar y cortar en trozos pequeños.

Hidratar la grenetina espolvoreando en forma de lluvia sobre una taza de agua fría. Dejar desposar 5 minutos. Calentar a baño maría y agitar constantemente hasta que se torne transparente. Es importante que la grenetina no hierva Reservar.

Licuar la leche evaporada con la leche condensada y la media crema. Agregar poco a poco la grenetina previamente hidratada, sin dejar de licuar, a través del hoyo pequeño de la tapa de la licuadora hasta integrar por completo los ingredientes.

Colocar la zanahoria pelada y rallada, la piña en almíbar escurrida y cortada en cubos y la nuez picada en un molde para gelatina. Agregar la mezcla licuada y mezclar ligeramente.

Refrigerar durante al menos 2 horas o hasta que cuaje por completo.

Desmoldar y servir en rebanadas sobre hojas de lechuga.

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