Recetas de cocina: Dip de frijol

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dip de frijol

Los frijoles además de ser una gran fuente de antioxidantes, fibra y minerales, son una legumbre básica en la alimentación de Latinoamérica. Además de ser muy prácticos de preparar y muy versátiles, ya que pueden comerse en muchas presentaciones, entre ellas en dip.

A continuación te enseñamos a preparar un dip de frijol para que sorprendas a tus invitados en tu próxima reunión:

Ingredientes:

  • 1 taza de frijoles negros o bayos.
  • 3 tazas de agua.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • 1/2 cebolla picada.
  • 2 tostadas deshidratadas.

Preparación:

  • Pon a cocer los frijoles en agua y después retira del fuego (conserva el caldo).
  • Licuar 2 tazas de frijol con 1/2 taza de su caldo.
  • En un sartén con aceite pon a freír la mezcla de frijol con la cebolla hasta que se seque.
  • Sazona y acompaña el dip con las tostadas deshidratadas.
  • Si quieres una variedad de dips para tu reunión, complementa tu mesa con un dip de pimiento rojo o con un dip de salmón e hinojo que tendrás listo en 5 minutos.

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