Receta tradicional para hacer agua de rosas en casa | starMedia

En la India y los países árabes, el agua de rosas es frecuentemente usada en las recetas caseras de belleza, rituales religiosos y en comidas.

El agua de rosas se obtiene tras un proceso de destilación que requiere tiempo y dedicación. Para hacer de 2 a 4 tazas de agua de rosas en casa sigue esta sencilla receta tradicional:

Equipo:

1 olla grande de acero inoxidable con tapadera

• En vez de la tapadera puedes usar una bandeja de acero inoxidable que cubra perfectamente la olla

1 bandeja de vidrio que tolere altas temperaturas

Un pedestal para ser usado dentro de la olla para sostener la bandeja de vidrio

• Puede ser 1 ladrillo del tamaño de 1/4 de la olla o 1 recipiente de acero inoxidable

Materiales:

12 tazas de pétalos de rosas frescas, preferiblemente rojos o rosados.

• Si cortas las rosas de tu jardín, procura que sea en la mañana y úsalas inmediatamente

Agua destilada

Cubos de hielo

Preparación:

1. Coloca los pétalos de rosa alrededor del pedestal. Procura que cubra por lo menos 3/4 del mismo.
2. Cubre por completo los pétalos con el agua destilada.
3. Coloca la bandeja sobre el pedestal.
4. Enciende la estufa.
5. Tapa la olla con la tapadera invertida (la parte de arriba ponla hacia abajo).
6. Cuando el agua hierva, reduce la temperatura al nivel más bajo.
7. Pon los cubos de hielo sobre la tapa (debe estar invertida para que no se caigan). Entre menos vapor escape, más agua de rosas obtendrás.
8. Cada vez que se derrita un cubo, coloca otro. Es importante que no abras porque el vapor contiene el aceite esencial que posteriormente será el agua de rosas.
9. Luego de 20 minutos, abre la tapa y recoge cerca de 2 o 4 tazas de agua de rosas.
10. Apaga la estufa.