Receta de Navidad: Turrones de Navidad

Turrones de Navidad.

La siguiente receta es ideal para antes y después de la cena de Navidad. Endulza el paladar de tus invitados con estos deliciosos terrones de Navidad a base de almendras y miel de abeja.

Turrón de Almendra

Ingredientes:

3 tazas de almendras
6 claras de huevo
1 taza de miel de abeja
1 taza de azúcar granulada
obleas

Preparación:

1. Se hierve el azúcar granulada en ½ taza de agua hirviendo a fuego medio, hasta que espese un poco. Retirar del fuego, agregar la miel de abeja y mezclar bien. Sumergir las almendras en agua hirviendo, se pelan, se tuestan y se muelen finamente.

2. Se baten las claras a punto de turrón, se agregan las almendras molidas y la mezcla de miel y azúcar y revuelva muy bien. Se pone todo a fuego bajo; se cuece sin dejar de mover hasta que tome punto de gota (es decir, cuando al dejar caer una gota en un poco de agua se forme una bolita). Se forra un molde con obleas y se deja secar durante varios días en lugar fresco.

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