Receta de ensalada de brócoli y coliflor

Receta de ensalada de brócoli y coliflor

Esta receta de ensalada de brócoli y coliflor es muy nutritiva y fácil de preparar. Quizá sea un poco difícil de que los niños la coman, pero a los adultos seguro les encantará.

Ingredientes:

  • 1 coliflor
  • 1 brócoli
  • 2 cucharadas de alcaparras

Para la vinagreta

  • jugo de ½ limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo machacado
  • 1 cebolla picada
  • Sal y pimienta

 

Procedimiento:

  1. Mezcla el jugo de limón, aceite de oliva, sal, ajo y cebolla. Salpimienta al gusto.
  2. Corta el brócoli y coliflor en pedazos pequeños. Cuece al vapor por 5 minutos y enjuaga en agua fría para detener la cocción.
  3. Antes de servir, agrégale la vinagreta.

Esta receta de ensalada de brócoli y coliflor es perfecta para acompañar carnes o pescado.

¿Se te antoja?

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