Receta de cocina: Cheesecake de limón sin horno

receta cheesecake de limon sin horno

¡Sorprende a tu familia con este delicioso cheesecake de limón! ¡Lo mejor de todo es que no necesitas horno para prepararlo ¡Toma nota!

Ingredientes:

1 paquete de galletas tipo María o similares
120 gramos de mantequilla
500 gramos de queso crema
400 gramos de leche condensada
El jugo de un limón
La ralladura de un limón

Modo de preparación

1-Tritura las galletas usando un mortero, colócalas en una bolsa plástica y golpéalas con un rodillo.
2-Derrite la mantequilla al baño María o en el microondas y mezcla con las galletas para formar una pasta arenosa que será la base de la tarta.
3-Coloca la pasta en un molde desmontable, presionando bien con los dedos para que quede bien compacta y llévala al refrigerador.
4- En un recipiente vacía la leche condensada y el queso crema. Bate a velocidad mínima con varillas eléctricas o a mano, hasta que quede una mezcla homogénea.
5-Coloca la ralladura de limón a la preparación y vierte el jugo poco a poco, mientras sigues mezclando hasta conseguir una preparación esponjosa.
6-Saca la base de la nevera y coloca encima la crema de queso y limón. Lleva de nuevo al refrigerador por 5 ó 6 horas aproximadamente, hasta que se endurezca. Puedes dejar que se enfríe bien toda la noche, por ejemplo.
7- Decora con unas ralladuras de limón o con las rodajas del mismo.

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