Pozole de elote con cerdo y pollo

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Pozole de elote con cerdo y pollo

Esta receta casera de pozole de elote con cerdo y pollo te encantará por la mezcla de sabores sazonado con el toque final: chile de árbol. ¿Se te antoja?

Ingredientes:

  • 10 elotes tiernos
  • 1 kilo de cabeza de puerco o codillo
  • 1 kilo de pollo
  • ¼ kilos de chiles poblanos asados
  • 10 hojas de lechuga
  • 5 tomates verdes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • cilantro y tostadas

 

Procedimiento:

  1. Cocina la carne de puerco junto a los elotes en 3 litros de agua.
  2. Licúa los chiles, lechuga, cilantro, ajo, cebolla y tomate. Mézclalo con el pollo y deja hervir hasta que todo esté cocido.
  3. Incorpóralo con el puerco y los elotes. Sírvelo con lechuga picada, cebolla, limón, orégano en polvo, chile de árbol rojo molido y una tostada.

¿Se te hizo agua la boca? ¡No dejes de preparar un pozole de elote con cerdo y pollo!

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