Guarniciones navideñas: Puré de elote y papa

pure de papa y elote

Este delicioso puré de papa, elote y zanahoria es la guarnición perfecta para las fiestas navideñas. Además es muy nutritivo y una excelente forma de hacer que los bebés y los niños coman verduras en esta temporada.

Ingredientes

  • 1 pieza de zanahoria pelada y finamente picada
  • 1/4 de pieza de cebolla finamente picada
  • 1 pieza de papa pelada y cortada en cubitos
  • 4 cucharadas de elote en grano fresco o congelado
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de tomillo fresco u oregano fresco picado

Modo de preparación

Caliente el aceite en un sartén pequeño y cocina la cebolla y la zanahoria por 5 minutos o hasta que esté suave.
Agrega la papa, el elote y el agua al sartén, mezcla y cubre. Cocina a fuego medio por 15 minutos.
Agrega las hiervas y has un puré en un procesador de comida o una licuadora.

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