Prepara una comida saludable para tu familia y sirve una de estas deliciosas ensaladas. Son nutritivas, sabrosas y lo mejor es que se preparan en un dos por tres.
Ensalada de lechuga con pera
Ingredientes:
- 1 lechuga sangría
- 1 lechuga escarola
- 2 peras anjou maduras
- 100 gramos de nuez
- Cantidad suficiente de queso roquefort
- Suficiente azúcar
- Cantidad suficiente de aceite
- Vinagreta
Procedimiento:
Lava las lechugas, desinféctalas y escúrrelas. Pela las peras y saca pequeños gajos. Fríe las peras en el aceite hasta que suavicen un poco, agrega azúcar, déjalas cocer unos minutos hasta que espese. Retira las peras y en el mismo sartén agrega azúcar e incorpora las nueces en mitad para caramelizar, retira. En un plato coloca las lechugas, decora con las nueces y las peras ya caramelizadas Agrega el queso roquefort y por último vierte la vinagreta.
Vinagreta
Ingredientes:
- Vinagre balsámico
- Vinagre de arroz
- Aceite de coco
- Calde de Res
- Cambells
- Sa y pimienta
- Azúcar
Procedimiento:
Licua todo
Ensalada de cítricos con vinagreta balsámica
Ingredientes:
- 1 lechuga romana
- 250 gramos de germinado de soya
- 600 gramos de toronja
- 300 gramos de naranja
- Lechuga sangría
Procedimiento:
Lava y desinfecta la lechuga y el germinado de soya escurrir y reservar en refrigeración con recipientes separados. Saca supremas de naranja y toronja pelando completamente los cítricos y sacando gajo por gajo quitando la pielecilla. Mezcla el vinagre con el aceite agregando la salsa inglesa, pimienta negra y sal. Fríe el tocino muy dorado y pica finamente, reservar. Presenta en un plato para ensaladas. Pon una cama de lechugas y esparce el germen de soya. Coloca las supremas de cítricos decorativamente, espolvorea el tocino y nuez picada o ajonjolí.
Ensalada Rusa:
Ingredientes:
- 1 kilo de papa
- ½ kilo de zanahoria
- ½ kilo de chicharo
- 400 gramos de mayonesa
- 1 kilo de pollo deshebrado
Procedimiento:
Coce las verduras por separado y déjalas escurrir. En otro recipiente integra las verduras junto con la mayonesa y revuelve. Por último agrega el pollo deshebrado y sirve.