Te enseñamos a preparar alitas estilo Buffalo

Buffalo Wings

Esta no es cualquier receta, es la receta original de las Buffalo wings creadas en Nueva York. Esta receta es ideal para los que aman el picante y las alitas de pollo. Te recomendamos prepararlas antes de algún juego importante y sobretodo te recomendamos tener una cerveza fría cerca, porque estas alitas, sí pican.

Ingredientes para las alitas estilo Buffalo

Para las alitas

  • 1 libra de alitas de pollo
  • 2 tazas de harina
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta

Para la salsa

  • 2/3 tazas de salsa picante
  • ½ tazas de mantequilla sin sal
  • 1 ½ cucharadas de vinagre blanco
  • ¼ cucharadita de salsa inglesa
  • ¼ cucharada de pimienta cayena
  • 1/8 cucharada de polvo de ajo
  • Sal

Cómo preparar las alitas estilo Buffalo

Empecemos por las alitas. Las alitas de pollo hay que limpiarlas y cortarlas en dos partes, que son los cortes clásicos que te sirven en cualquier parte. Antes de pasarlas por harina, sazona el harina con un poco de sal y pimienta.  Rebosa las alitas en harina y quita el exceso. Ponlas a freír hasta que queden doradas.

Para hacer la salsa, pon en una olla la salsa picante y luego pon la mantequilla. Cuando se derrita la mantequilla mezcla hasta que todo quede parejo. Agrega el resto de ingredientes, apaga el fuego y mezcla.

Pon las alitas en un bol, agrega un poco de la salsa. Tapa el bol (un plato te puede servir para esto) y agita. Esto ayuda a que la salsa no se quede en un solo lugar.

Te recomendamos que tengas algo frío para beber cerca. Esta salsa sí pica.

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