Una receta rápida: calamari y mayonesa con ajo

Te enseñamos a preparar calamari y una mayonesa con ajo

Si estás buscando una botana diferente para los partidos o para cuando invitas a los amigos te tenemos una receta fácil y bastante rápida para preparar calamari. El calamari son anillos y tentáculos de calamar empanizados y fritos. Tal vez no sea de lo más común, pero eso es lo que lo hace realmente especial.

Ingredientes para el calamari y mayonesa con ajo

  • 1 taza de aceite de maní o aceite de canola
  • 1 libra de anillos de calamar congelados
  • 1 1/2 taza de cerveza rubia
  • 1 taza de harina
  • Sal y pimienta
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de mayonesa

Cómo preparar el calamari y la mayonesa con ajo

Primero preparar la mezcla para freír. Para hacerlo sazona la harina con sal y pimienta, agrega la cerveza y bate hasta que la mezcla quede homogénea. Calienta un sartén y pon suficiente aceite para freír el calamari. Cuando el aceite esté caliente pasa cada anillo de calamar por la mezcla, escurre un poco el exceso y pon a freír hasta que esté dorado por ambos lados. Repite el proceso con todos los anillos.

Para la mayonesa: Pica el ajo lo más fino posible. Mézclalo con la mayonesa y sírvelo. Si quieres darle un toque de frescura pica un poco de perejil y mézclalo en la mayonesa.

Sirve el calamari con la mayonesa y un poco de limón. Acompáñalo de una cerveza fría.

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