Una receta fácil: Crepas

Una receta fácil: Crepas

Las crepas están de moda y las modas hay que aprovecharlas para cualquier ocasión. Una cena romántica, un postre sencillo, una refacción ligera, cualquier excusa es buena para demostrarle a esa persona especial tus habilidades en la cocina. Y quién sabe, tal vez lo que empiece en la cocina termine en otro lugar.

Ingredientes para hacer crepas

  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 taza de harina
  • 1 1/3 taza de leche
  • 1 huevo

Cómo preparar las crepas

Derrite la mantequilla y deja que se enfríe un poco. Mezcla la harina el huevo y la leche. Agrega la mantequilla derretida. Esto lo puedes hacer a mano o en una batidora. Si pones primero los líquidos y luego la harina, incluso lo puedes hacer en una licuadora.

Cuando tengas una mezcla homogénea pásalo a un tazón y refrigera por media hora. Para preparar las crepas calienta un sartén de teflón y pon un poco de mantequilla a derretir. Retira el exceso con una servilleta y agrega 3 cucharadas de la mezcla para hacer crepas grandes.

Recuerda que las crepas son planas y grandes. No tuestes mucho las crepas, estas deben quedar suaves y moldeables.

Así de sencillo es hacer crepas. Pronto te mostraremos algunos rellenos para hacer verdadera magia con ellas.

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