Una receta deliciosa: Pollo agridulce

Una receta deliciosa: Pollo agridulce

El pollo agridulce que te presentamos no es la clásica receta asiática de la salsa que parece jalea. Esta es la receta para un pollo picante con un acento dulce a base de miel. Así que si te gusta la comida picante y tienes un gusto por lo agridulce, esta receta definitivamente es para ti. Te enseñamos a preparar pollo agridulce.

Ingredientes para el pollo agridulce

  • 8 cuadriles de pollo sin piel ni huesos
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharaditas de polvo de ajo
  • 2 cucharaditas de polvo de chile
  • ½ cucharaditas de polvo de cebolla
  • ½ cucharadita de cilantro
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • ½ cucharadita de polvo de chile chipotle
  • ½ taza de miel
  • 1 cucharada de vinagre de sidra

Cómo preparara el pollo agridulce

Lo primero que hay que hacer es preparar la mezcla para dar sabor al pollo. Mezcla el ajo, el chile, la cebolla, el cilantro, la sal, el comino y el chipotle en un tazón. Mueve bien todo para que la mezcla quede homogénea.

Si el pollo tiene excesos de grasa retíralos. Seca el pollo con papel mayordomo. Usando tus manos pasa el pollo por el aceite con cuidado de que quede cubierto completamente y sin excesos. Luego, pasa el pollo por la mezcla y asegúrate de que quede bien cubierto.

Pon el pollo a la plancha, ya sea en una parrilla, en un sartén con parrilla o en el broiler del horno y deja que se cueza. Mientras se cuece, pon la miel a calentar en el microondas por un minuto. Luego añádele el vinagre de sidra y mezcla bien.

Cuando el pollo esté casi listo baña el pollo por ambos lados con la mezcla de miel. Usa una escobilla para hacerlo. Reserva un poco de la mezcla. Cuando el pollo esté listo sírvelo caliente y usa lo que reservaste de la miel para decorarlo.

Como puedes imaginar la miel y el vinagre van a levantar mucho humo y tendrás un olor dulce en el patio o la cocina por un poco de tiempo, pero vale la pena, en especial con una buena cerveza. ¡A disfrutar!

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