¿Qué es el vino tinto espumoso?

El vino tinto espumoso no es tan famoso como el blanco y tampoco es tan conocido como el champán. Este tipo de vino empezó a producirse en Australia. En donde es conocido como sparkling burgundies. El vino tinto espumoso se elabora de la misma forma que el champagne, es decir, que se fermenta en la botella.

Los vinos tintos espumosos se hacen a partir de uvas tipo Shiraz. Pero en la actualidad, se usan otras variedades como Merlot, Pinot noir, Malbec y Chambourcin. Esta última es una especie de uva híbrida.

El sparkling burgundies dejó de producirse únicamente en Australia. Con el tiempo se ha empezado a fabricar en Francia, Italia y en algunas partes de Estados Unidos.

Los vinos tintos espumosos van muy bien como entrada para las comidas  o para servirse junto a ellas.

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