Ensalada de espinaca, aguacate y pepitoria

Ensalada rápida

Si tu dieta necesita un poco más de hierro y antioxidantes o necesitas bajar el colesterol es hora de incluir espinacas, nueces y aguacate en tus comidas. Aparte de las ventajas en tu salud esta ensalada es fácil de preparar y es rica.

Ingredientes para la Ensalada de espinaca, aguacate y pepitoria

  • 500 gramos de hojas de espinaca limpias.
  • 75 gramos de pepitoria o semillas de girasol sin cáscara.
  • 2 aguacates cortados en cubos.
  • 1 cucharada de aceite de semilla de calabaza.
  • 2 cucharadas de aceite de maní.
  • ½ cucharada de sal.
  • El jugo de un limón.

Cómo preparar la ensalada de espinaca, aguacate y pepitoria

Mezcla la pepitoria, el aguacate y la pepitoria en una ensaladera. No hay nada de complicado en el aderezo tampoco. Para el aderezo mezcla los aceites y el jugo de limón. Sazónalo con sal. Si quieres darle un toque especial añade gajos de mandarina.

Sí. Así de fácil y simple es preparar esta saludable ensalada que puedes compartir con quien quieras.

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