Cómo preparar Ratatouille

Cómo preparar ratatouille

Sí, es cierto, todos pueden cocinar. Y si lo que estás buscando es una manera de quedar bien con tus comensales vegetarianos este plato francés lo va a lograr. ¿Quieres hacer algo increíblemente cursi este fin de año? Preparar la receta y pon la película del mismo nombre. ¿No te gusta la idea? Todo bien. Te enseñamos a preparar el ratatouille.

Ingredientes para el ratatouille

  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande cortada en cuadros
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 berenjena cortada en cuadros
  • 1 chile pimiento rojo cortado en cuadros
  • 5 güicoyes cortados en cuadros
  • 5 tomates pelados cortados en cuadros
  • 2 cucharaditas de orégano seco
  • 1 cucharadita de azúcar
  • Sal y pimienta

Cómo preparar el ratatouille

Calienta una olla gruesa, cuando esté caliente pon el aceite de oliva y fríe la cebolla, pimiento, orégano y el ajo. Cuando cambien de color fríe la berenjena y los güicoyes por dos minutos. Agrega el tomate, azúcar, sal y pimienta. Cuece por 15 minutos a fuego medio. No tapes la olla.

Mueve de vez en cuando la mezcla. Rectifica la sazón también.

Esto es un plato que se sirve o frío o caliente, tiene la ventaja de que mientras más tiempo pase en la refrigeradora (dos días) mejor va a saber. No, no se mira como el de la película, pero sabe muy bien.

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