Arroz a la mexicana

Arroz a la mexicana

¡¿ Y pos por qué no, pues?! La comida mexicana es deliciosa y si por algo son reconocidos a nivel mundial es por su gastronomía. Te enseñamos a preparar un arroz a la mexicana que puede ser una guarnición perfecta para una carne o pescado. Te enseñamos a preparar el arroz a la mexicana.

Ingredientes del arroz a la mexicana

  • 1 taza de arroz blanco
  • 3 tomates grandes licuados y colados
  • ¼ de taza de aceite
  • ½ cebolla pequeña picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 2 tazas de consomé de pollo
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • 2 chiles jalapeños picados sin semillas ni venas
  • ½ taza de zanahorias cortadas en cuadritos muy pequeños
  • ½ taza de arvejas
  • ½ taza de apazote picado

Cómo preparar el arroz a la mexicana

En un sartén grande pon a freír cebolla y ajo, cuando cambien de color agrega el arroz, chiles, arvejas, zanahorias, perejil y el apazote. Fríelos hasta que los granos empiecen a sonar (truenan como cereal en leche) y agrega los tomates. Fríe por 4 minutos y agrega el consomé. Cuando todo empiece a hervir, baja el fuego, tapa el sartén y deja que se absorba toda el agua.

El arroz tiene los colores de la bandera mexicana, de allí el nombre. Sirve caliente.

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