Aprovechando Halloween: Receta para pan de muerto

Pan de Muerto

El pan de muerto es una delicia tradicional de la cocina mexicana, el único problema es que no lo hacen todo el año. Pero si quieres aprender a hacer esta delicia en tu casa te damos una receta bastante fácil para que hagas pan de muerto en tu casa.

Ingredientes del pan de muerto

  • ¼ taza de margarina
  • ¼ taza de leche
  • ¼ taza de agua tibia
  • 3 tazas harina
  • 1 ¼ cucharadita de levadura
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de semillas de anís
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 2 cucharaditas de azúcar blanca

Cómo preparar el pan de muerto

Calienta la leche y derrite la mantequilla en ella. Retira del fuego y agerega el agua tibia.

Aparte mezcla 1 taza de harina, levadura sal, anís y ¼ de taza de azúcar en un tazón grande. Agrega la mezcla de la leche tibia, huevos y 2 cucharaditas de ralladura de naranja. Cuando la mezcla esté homogénea añade ½ taza de harina. La masa debe quedar suave, si necesitas agrega más harina.

Amasa en una superficie plana y enharinada hasta que la masa esté lisa y sea elástica. Pon la masa a reposar en un tazón ligeramente engrasado con mantequilla y déjala crecer por dos horas.

Prepara una charola para hornear con un poco de mantequilla. Precalienta el horno a 180ºC. Toma la masa con las manos y moldea esferas a la mitad del tamaño que quieras los panes. Guarda un poco de la masa para decorar. Tapa los bollos con plástico y déjalos levar en un lugar tibio por una hora más.

Para decorar haz figuras con la masa, esta masa también va a crecer un poco en el horno. Hornea los panes entre 35 y 45 minutos. Retira del horno y deja que se enfríen un poco.

Mezcla ¼ de azúcar, jugo de naranja y una cucharadita de ralladura en una olla y deja que hierva. Esto te servirá para decorar los panes una vez salgan del horno. Ponles un poco de azúcar y listo.

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